O nás
Harusto Group spojuje výzkum, inovace a praxi napříč celým potravinářským odvětvím. Pomáháme výrobcům, výzkumným týmům i začínajícím podnikům rozvíjet produkty, procesy a systémy kvality v souladu s aktuální legislativou a technologickým vývojem. Naše činnost pokrývá celý potravinářský řetězec – od suroviny až po hotový výrobek.
Zakladatelem, jednatelem a odborným garantem skupiny je potravinářský inženýr s více než 20 lety zkušeností ve vývoji, výzkumu a řízení kvality potravin. Působí napříč Evropou jako odborník na technologii potravin, legislativu, hygienu a inovace výroby. Kombinuje vědecký přístup s praktickou zkušeností z potravinářské praxe a dlouhodobě se podílí na projektech zaměřených na efektivitu, bezpečnost a udržitelnost výroby. Je také držitelem ochranné známky Allergen Control®, která reprezentuje důraz na kvalitu, transparentnost a potravinovou bezpečnost.
Naše hodnoty
🔬 Inovace s praxí
Výzkum a vývoj chápeme jako propojení vědy, technologie a každodenní výroby. Zabýváme se vývojem, validací a optimalizací potravinářských procesů, testováním surovin, senzorikou a zaváděním nových technologických řešení do praxe. Naším cílem je zvyšovat efektivitu, bezpečnost a kvalitu potravin v každém kroku jejich výroby.
🌱 Udržitelnost a odpovědnost
Udržitelnost je nedílnou součástí všech našich projektů. Podporujeme cirkulární přístup, využití vedlejších proudů a snižování plýtvání potravinami. Pomáháme firmám implementovat ekologicky i ekonomicky smysluplná řešení, která odpovídají moderním standardům potravinářské výroby.
🤝 Partnerství a důvěra
Spolupracujeme s výrobními podniky, výzkumnými institucemi a odbornými organizacemi po celé Evropě. Máme zkušenosti s implementací mezinárodních standardů a auditních systémů (např. IFS, Donau Soja, Naturland, Allergen Control®), zároveň však zůstáváme otevření novým výzvám a trendům v oblasti kvality, bezpečnosti a řízení . Každý nový projekt nás posouvá dál a výš – rozšiřuje naše kompetence, zkušenosti i možnosti spolupráce.
Naše specializace
- Komplexní potravinářské technologie – vývoj, inovace a optimalizace výroby napříč všemi druhy potravin, od surovin po finální produkty.
- Kvalita, legislativa a hygiena – odborné poradenství v oblasti bezpečnosti potravin, legislativních požadavků, certifikací a systémů řízení kvality.
- Výzkum a vývoj (R&D) – tvorba inovačních projektů, validace surovin, senzorická hodnocení, testování a implementace nových řešení.
- Audity a odborný dohled – účast na mezinárodních standardech, příprava a supervize auditních procesů, s důrazem na neustálý rozvoj a přizpůsobení novým požadavkům trhu.
Součástí našich služeb je také výpočet uhlíkové stopy a podpora při zavádění opatření ke snižování environmentální zátěže výroby. - Rozvoj lidských zdrojů – školení potravinářského managementu, technologů a operátorů, včetně zavádění norem, bezpečnostních standardů a procesních inovací.
Naše mise
Naším posláním je podporovat rozvoj evropského potravinářství prostřednictvím inovací, odborného vzdělávání a odpovědného přístupu. Harusto Group propojuje výzkum, technologii a poradenství tak, aby každý projekt přinášel měřitelný přínos – pro výrobce, spotřebitele i životní prostředí. Neustále se vyvíjíme, rosteme s našimi partnery a každým novým projektem posouváme hranice potravinářské inovace o krok dál.