🧁 Case Study 1 – Snížení zmetkovitosti o 20 %

🧁 Case Study 1 – Snížení zmetkovitosti o 20 %

Výzva
Rodinná cukrářská výroba s vysokým podílem zmetků, nejednotnou kvalitou a nevyučeným personálem.

Řešení

• Analýza výrobních postupů a ztrát.
• Zaškolení zaměstnanců přímo na výrobní lince.
• Nové receptury přizpůsobené dostupnému vybavení.
• Jednoduché kontroly kvality: vážení, teploty, časy.

Výsledky

• –20 % zmetků během tří měsíců.
• Stabilnější kvalita výrobků a méně plýtvání.
• Vyšší kompetence a jistota personálu.

Přidaná hodnota
Funkční, snadno udržitelný systém, který šetří čas i suroviny.